Griekse recepten

Op deze pagina vind je overwegend authentiek Griekse recepten. Indien anders dan staat het erbij. De pagina wordt regelmatig aangevuld; ook worden bij sommige gerechten nog foto's geplaatst (voor zover nog niet het geval). Het zijn allemaal recepten die ik heb uitgeprobeerd; sommige staan regelmatig op het menu!
Ook onder de tag 'recept' staan verschillende recepten, dan voorzien van een bijpassend verhaal.

 

Voorgerechten of hapjes

Spanakopitakia - tiropitakia; spinazie- en kaaspasteitjes
Mediterrane vissoep (niet Grieks, wel mediterraan)
Revithakeftedes - kikkererwtenballetjes
Prasopita - preitaart
Keftedes - gehaktballetjes
Gegrilde aubergines met warme tomatensaus en feta


Hoofdgerechten

Snijbonen met tomaat
Geroerbakt lamsvlees met aubergine
Pasta met aubergine en courgette
Moussaka
Kalfstagine met venkel (niet Grieks, wel mediterraan)
Linzensoep - maaltijdsoep (niet Grieks, wel mediterraan)
Spetsofai pilioritiko

Jemista (met rijst gevulde paprika's en tomaten)
Garides youvetsi - garnalen in tomatensaus met feta
Stifado met rundvlees
Aubergines imam bayildi (flauwgevallen imam)

Gestoofd rundvlees met aubergine


Nagerechten of gebak

Baklava (notengebak)
Revani (griesmeelgebak)
Bougatsa (griesmeel in bladerdeeg)
Karidopitta (walnotencake)
Griekse appeltaart
Kourabiethes - boteramandelkoekjes met poedersuiker

 

 

Deel dit artikel op: