Een Grieks etentje met onderbrekingen
De tuin ligt er nog wit en koud bij. De verwachting is zelfs dat er morgen nog een laagje sneeuw bij gaat komen. Jazeker, het ziet er sfeervol en vooral mooi winters uit, en tegelijkertijd denk ik ook 'kkkkkkkoud'. Buiten bedoel ik, hier binnen is het heerlijk warm en het ruikt er zonnig en geurig naar groenten en kruiden. Want ik ben een Grieks etentje voor straks aan het voorbereiden. Briam, een ovenschotel van verse groenten en aardappelen, en daarbij bifteki jemista en païdakia, oftewel met feta gevulde gehaktplakken en lamskoteletjes. Jammie, dat wordt smullen. Het recept voor de briam komt uit het kookboek 'De Griekse keuken thuis'. En nu schenk ik vast een glas wijn in...
Delen
We delen ons suf tegenwoordig. Spullen via Marktplaats, ideeën via Twitter, nieuws via Facebook, filmpjes via Youtube, interessante sites via Delicious, eten via Thuisafgehaald en ga zo maar door. Als kind was ik nooit zo delerig, misschien een gevolg van zes jaar alleen opgroeien. Mijn zusje maakte daar echter na enkele jaren resoluut een einde aan. Zij deelde graag en veel. Vooral mijn spullen en al snel liet ik zelfs het huilen na, want helpen deed dat niet. Ik leerde dat delen twee kanten heeft en het leven heel wat leuker maakte. En eigenlijk is dat nog steeds zo.
Het is een fantastisch gevoel om ergens naar onderweg te zijn, zonder de noodzaak om snel aan te hoeven komen. Zo kun je dromen over en uitkijken naar het doel aan de horizon, maar je verder vooral bezighouden met het moment.