Viewing entries tagged with 'ayurveda'
Ayurvedische keuken: puur en eerlijk koken
Lang geleden toen ik klein was dacht ik 'als ik groot ben heb ik een huis met een tuin waaruit ik elke dag groente ga halen'. Nu ben ik groot, heb een huis en een tuin, maar is deze echt te klein om een respectabele moestuin te kunnen zijn. Wel staat er een mooie laurierboom en heb ik diverse (vooral mediterrane) kruiden geplant. En af en toe wat sla of rucola. Maar geen nood, mijn overburen hebben een grote moestuin en sinds vorig jaar zetten ze elke dag wat van de oogst buiten in een mini-minimarktkraam. Hoera!
Het is een fantastisch gevoel om ergens naar onderweg te zijn, zonder de noodzaak om snel aan te hoeven komen. Zo kun je dromen over en uitkijken naar het doel aan de horizon, maar je verder vooral bezighouden met het moment.