Griekse recepten
Op deze pagina vind je overwegend authentiek Griekse recepten. Indien anders dan staat het erbij. De pagina wordt regelmatig aangevuld; ook worden bij sommige gerechten nog foto's geplaatst (voor zover nog niet het geval). Het zijn allemaal recepten die ik heb uitgeprobeerd; sommige staan regelmatig op het menu!
Ook onder de tag 'recept' staan verschillende recepten, dan voorzien van een bijpassend verhaal.
Voorgerechten of hapjes
Spanakopitakia - tiropitakia; spinazie- en kaaspasteitjes
Mediterrane vissoep (niet Grieks, wel mediterraan)
Revithakeftedes - kikkererwtenballetjes
Prasopita - preitaart
Keftedes - gehaktballetjes
Gegrilde aubergines met warme tomatensaus en feta
Hoofdgerechten
Snijbonen met tomaat
Geroerbakt lamsvlees met aubergine
Pasta met aubergine en courgette
Moussaka
Kalfstagine met venkel (niet Grieks, wel mediterraan)
Linzensoep - maaltijdsoep (niet Grieks, wel mediterraan)
Spetsofai pilioritiko
Jemista (met rijst gevulde paprika's en tomaten)
Garides youvetsi - garnalen in tomatensaus met feta
Stifado met rundvlees
Aubergines imam bayildi (flauwgevallen imam)
Gestoofd rundvlees met aubergine
Nagerechten of gebak
Baklava (notengebak)
Revani (griesmeelgebak)
Bougatsa (griesmeel in bladerdeeg)
Karidopitta (walnotencake)
Griekse appeltaart
Kourabiethes - boteramandelkoekjes met poedersuiker